Ovnsstekt quesadilla

Quesadillas er en morsom vri på tacoen og den perfekte retten til å bruke det du har av matrester i kjøleskapet.
Bruk det du liker av kjøtt og grønnsaker og prøv deg frem!

Ved å steke dem i ovnen får du deilig sprø maislefse samtidig som det går veldig, veldig fort :D

Du trenger:

2 ss olivenolje
½ løk, finhakket
1 paprika, finhakket
200 g ferdig stekt kylling, kjøttdeig eller grønnsaker
1 pose Peaceful Powder Spice Mix
200 g revet ost
8 stk Cabo Wabo Corn Tortillas
1 glass Crazy Corn Salsa
1 glass Cool Guacamole
1 glass rømme

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader.

Stek løken myk i litt olje. Ha i paprika og stek et par minutter på middels varme.
Ha i rester av kjøtt eller grønnsaker og smak til med Peaceful Powder Spice Mix.
Ta blandingen av varmen og bland den med revet ost.

Fordel osteblandingen på åtte Cabu Wabo Corn Tortillas og brett dem i to.
Pensle utsiden av hver tortilla med litt olje og legg på et stekebrett med bakepapir.
Stek midt i ovenen 15-20 minutter til tortillaene er sprø og osten har smeltet.

Server sprø quesadillas med Crazy Corn Salsa og Cool Guacamole.